Google आज दुनिया भर में फ्लैट व्हाइट कॉफ़ी की लोकप्रियता का जश्न मनाने के लिए एक आकर्षक और दिलचस्प डूडल बनाया है। एस्प्रेसो शॉट के ऊपर उबला हुआ दूध कॉफ़ी पेय में डाला जाता है और माना जाता है कि यह ऑस्ट्रेलिया या न्यूज़ीलैंड में बनाया गया था। Google ने 11 मार्च को फ़्लैट व्हाइट का जश्न मनाने का निर्णय लिया क्योंकि 2011 में इस शब्द को ऑक्सफ़ोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में शामिल किया गया था।
फ्लैट व्हाइट, एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध का एक पसंदीदा कॉफी पेय, आज का एनिमेटेड डूडल मनाता है। Google की वेबसाइट ने कहा, “कई लोग अनुमान लगाते हैं कि पेय पहली बार 1980 के दशक में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में परोसा गया था, जब यह पेय सिडनी और ऑकलैंड में मेनू पर आया था।”:”
पारंपरिक रूप से, एक सफेद एस्प्रेसो शॉट को सिरेमिक कप में परोसा जाता है, जिसके ऊपर उबले हुए दूध और माइक्रोफॉर्म की एक पतली परत होती है। दूध को भाप में पकाया जाता है, झागदार नहीं, ताकि ऊपर से एक मखमली, चिकना क्रेमा निकल जाता है।
फ़्लैट व्हाइट भी एक एस्प्रेसो-आधारित मलाईदार पेय है, लेकिन लट्टे से कम दूध और डबल शॉट एस्प्रेसो है।
सपाट सफेद कॉफी, कम झाग की तलाश में, कैप्पुकिनो या लट्टे की तुलना में “चपटी” है। जैसा कि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के कई कैफे में देखा जाता है, बरिस्ता अक्सर में पानी से सुंदर कलाकृतियां बनाएंगे। संस्कृति में पिछले कुछ वर्षों में बहुत बदलाव आया है, और इसलिए फ्लैट व्हाइट कॉफ़ी को सफेद बनाने का तरीका भी बदल गया है। यह पहले पूरे दूध से बनाया जाता था, लेकिन आज ऑस्ट्रेलियाई और कीवी लोग पौधे-आधारित दूध खरीदते हैं— जई का दूध बहुत पसंद है। Google ने आगे लिखा, “फ्लैट व्हाइट तब से दुनिया भर में फैल गया है, खुश है। खुश है और कई देशों में प्रमुख बन गया है।”
सपाट सफेद कैसे बनाएं | सपाट सफेद पकाने की विधि:
तुम्हारा एस्प्रेसो शॉट बनाओ। अपनी कॉफी वजन करें। यदि आपके पास एयरोप्रेस या मोका पॉट नहीं है, तो इसे बनाने का प्रयास करें।
- माइक्रोफोम बुलबुले बनाने के लिए अपने दूध को रेशमी बनावट में भाप दें। ताजा पूर्ण फैट दूध सबसे अच्छा है, लेकिन स्किम्ड या सेमी स्किम्ड दूध भी अच्छा है। दूध को सही स्थिरता तक खींचना कठिन है, इसलिए अभ्यास करते रहना चाहिए।
- दूध में बने किसी भी बुलबुले को बाहर निकालें। ऐसा करने के लिए आप अपने दूध के जग को काउंटरटॉप पर धीरे से थपथपा सकते हैं।
- चम्मच से एस्प्रेसो पर गर्म दूध डालें; ध्यान रखें कि केवल गर्म दूध डालें ताकि जग में एक झाग बन जाए। इस तरह, आपका फ्लैट व्हाइट तैयार है और एस्प्रेसो क्रेमा बरकरार रहेगा।
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